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Aile de raie, crème d'échalotte, beurre d'agrume et risotto noir

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aile de raie, crème d'échalotte, beurre d'agrume et risotto noir”, publiée le Samedi 08 Mai 2010 à 08h00, sur le blog de son éditeur : Une débutante en cuisine


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Une débutante en cuisine |

Aile de raie sauce à l'échalote

Aile de raie sauce à l'échalote


Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Poivre | Raie | Sel | Vinaigre
  Cuisineaz

Aile de raie et pommes en l'air


Beurre | Cerfeuil | Cidre | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Gingembre | Pomme | Raie | Sel
  Cuisineaz

Aile de raie à la moutarde et aux lentilles


Beurre | Crème fraîche | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Moutarde | Oignon | Poivre | Raie | Sel
  750g
Aile de raie a l'echalote

Aile de raie a l'echalote


Ail | Beurre | Echalotes | Herbes de Provence | Huile d’olive | Jus de citron | Poivron | Raie | Vinaigre
  Marmiton
Aile de raie sauce moutarde

Aile de raie sauce moutarde


Beurre | Farine | Fumet de poisson | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Sel | Thym
  Marmiton

Terrine au chocolat et creme de marrons


Beurre | Biscuits | Chocolat noir | Crème de marron | Crème fraîche | Rhum | Sucre glace
  Marmiton
Mousse au chocolat à la crème fleurette

Mousse au chocolat à la crème fleurette


Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin | Vanille
  Cuisineaz
Verrine de chocolat et chantilly à la crème de marrons
 

Verrine de chocolat et chantilly à la crème de marrons


Beurre | Châtaignes | Chocolat noir | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Oeuf | Sucre | Sucre fin
  Atelier des chefs
Aile de raie à la sauce et au 'Madère'

Aile de raie à la sauce et au 'Madère'


Beurre | Câpres | Echalotes | Madère | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Raie | Sel
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Délices au chocolat et à la crème de marron

Délices au chocolat et à la crème de marron


Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Crème de marron
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