Aiguillettes de mérou rôties au jus de truffes et fouillis de poireaux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Aiguillettes de mérou rôties au jus de truffes et fouillis de poireaux”, publiée le Mercredi 15 Juin 2016 à 08h33, sur le blog de son éditeur : Hacked By Ahmed 01
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Aiguillettes de canard rôties sur fondue de légumes
Canard | Carotte | Jus de citron | Légumes | Miel | Oignon | Poivre | Poivron | Sauce soja | Sel
750g
Pavé de bar au jus de langoustine, carottes et poireaux fondants
Bar | Beurre | Carotte | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Langoustine | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Croustillant à la crème d'amande, figues rôties et jus de sangria
Beurre | Cannelle | Cassonade | Citron | Eau de fleur d’oranger | Feuilles de bricks | Figues | Jus d’orange | Oeuf (jaune) | Orange | Poudre d’amande | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Chapon farci au foie gras au jus de truffes
Ail | Beurre | Chapon | Cognac | Crème fraîche | Échalote | Foie gras de canard mi-cuit | Oeuf | Persil haché | Poivre | Sel | Vin blanc sec
magicmaman
Saint-Jacques rôties, jus de poulette émulsionné
Ail | Aromate | Crème liquide | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poulet | Saint-Jacques | Sel | Thym
Atelier des chefs