Agneau en croûte de pistache et sa purée de pommes de terre à la graisse d'oie
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Agneau en croûte de pistache et sa purée de pommes de terre à la graisse d'oie”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Carré d'agneau en croûte d'herbes rösti de pommes de terre sauce champignons
Agneau | Champignons | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Muscade | Noisettes | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym
750g
Souris d'agneau confite au romarin purée de pommes de terre
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Ciboulette | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Beurre | Chapelure | Citron confit | Daurade | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Bar en croute au roquefort et sa puree de pommes de terre
Aneth | Bar | Beurre | Fleur de sel | Fumet de poisson | Lait | Pain de mie | Poivre | Pomme de terre | Roquefort
Marmiton
Agneau en croûte d'abricots, purée carottes citron vert
Abricot | Agneau | Beurre | Carotte | Citron vert | Coriandre | Lait | Oeuf (blanc) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre
750g